La palette du goût
Entrées
Fricassée d'escargot
Au piment d'espelette
25€Foie gras de canard mi-cuit
Et ses copeaux de truffe noire
35€Oeuf au plat
Assaisonné à la truffe sur lit de caviar
20€Plats
Filet de boeuf aux herbes
Accompagné de sa ribambelle de légumes
40€Parmentier de queue de boeuf
À la truffe noire sur sa purée de panais
35€Filet de turbot
Aux agrumes
44€Desserts
Paris-Brest
Revisité
18€Macaron au chocolat d'exception
Et glace à la vanille de Madagascar
22€Mousse au chocolat
Au piment d'Espelette et à la truffe noire
23€