À la française
Entrées
Tartare de poulpe acidulé
Aux zestes d'orange
25€Velouté de légumes d'antan
Carotte, panais, topinambour
35€Soupe à l'oignon
Revisitée
20€Plats
Coquilles Saint-Jacques
Accompagnées d'une purée de panais
40€Magret de canard
Et parmentier de pommes de terre
35€Pigeonneau d’Ille-et-Vilaine
Sur son lit de gnocchis aux légumes
44€Desserts
Pétales de violettes glacés
Et purée de noisettes
18€Fondant au chocolat
Revisité
22€Millefeuille croustillant
Myrtilles et pâte d’amande
23€